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Comida de Cuaresma - Salvo el bacalao ya no quedan platos de la vieja cocina cuaresmal - Gastronomía Semana Santa Ciudad Real

Mal que nos pese, apenas quedan rastros de la cocina de cuaresma, uno de los apartados más interesantes de la alimentación de tiempos pasados. Raro era el libro de cocina publicado en España.

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Bacalao - Recetas, curiosidades y cómo prepararlo.

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Excelente información sobre la gastronomía y platos de Cuaresma de las provincias de Castilla La Mancha - Huevos y patatas - El potaje de Cuaresma - El bacalao el escado de La Mancha - La tentación de la Cuaresma:los dulces. / Platos típicos de Cuaresma Ciudad Real.

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Semana Santa: dulces de convento.

Dulces típicos de Semana Santa para degustra sin culpa - Gastronomía de Semana Santa Ciudad Real

En Semana Santa una de las cosas que más se disfruta, además de los festejos religiosos y la reunión familiar, es la gastronomía. Pero más allá de los platos a base de pescado, ya que hay que abstenerse de comer aquellos preparados con carne, están los...

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Gastronomía y la cocina de Semana Santa - Información sobre los platos salados y dulces de Semana Santa

Curiosidades: La tradición dulcera de Semana santa viene dada por las restricciones que durante estos días se han tenido de comer carne.

Platos típicos de cuaresma -- La tradición del potaje y el bacalao en cuaresma

No puede hablarse de una gastronomía de Semana Santa, aunque sí de un buen número de platos que preservan y mantienen la costumbre ancestral de abstenerse del consumo de carne durante los cuarenta días que preceden a la Pascua cristiana. Desde siempre la Cuaresma ha tenido un marcado carácter restrictivo, de penitencia y ayuno, porque en sus orígenes se instituyó como contraposición a los fastos y dispendios de las fiestas paganas invernales, excesos alimenticios y sexuales protagonizados por el Carnaval. De hecho, la palabra carnaval y su sinónimo carnestolendas -tiempo que precede a la Cuaresma- proviene del latín 'dominica antes carnes', literalmente, el domingo antes de quitar la carne. en CincoDías.com, el diario económico en español.

Platos típicos Semana Santa y Cuaresma Ciudad Real - Potaje de vigilia - ingredientes y como servirlo

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Sopa de ajo - Gastronomía Semana Santa de Ciudad Real - Sopa de ajo tipica de Semana Santa

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