Jornadas Gastronómicas con sabor a Foie Gras Rougié llegan a Detapaencepa en Vigo

2012-06-09 13:54:00 Publicado en

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El Menú Especial con el sello de la firma francesa causó sensación entre los clientes habituales

Buena aceptación de las Jornadas Gastronómicas con sabor a Foie Gras Rougié llegan a Detapaencepa en Vigo

El entrante caliente de “Vieira, foie y mango” el más solicitado

Durante toda esta semana, el original restaurante y tapería Detapaencepa ha albergado una nueva etapa de las “Jornadas Gastronómicas con sabor a Foie Gras”, una iniciativa promovida por Rougié con la que se pretender dar a conocer sus productos mediante una original propuesta adaptada a los gustos gastronómicos de cada región.

Organizado en colaboración con la empresa de Distribución de productos alimentarios Disbepo y el citado restaurante, el pasado lunes periodistas gastronómicos de la provincia pudieron comprobar “in situ” el Menú Especial preparado para la ocasión y, a tenor de su respuesta, “salieron satisfechos con la iniciativa y con los platos que elaboramos al efecto con el Foie Gras como principal protagonista, en una suerte de maridaje de productos locales con la cocina francesa” comentó Raúl Álvarez, comercial de la distribuidora viguesa.  La presentación a los medios corrió a cargo de Pablo Collazo, Chef del restaurante, y José Luis Paz, consejero culinario de Rougié en España,

Durante la semana los clientes asiduos del local han podido disfrutar de un original menú ante el que “en líneas generales, la clientela ha reaccionado muy bien, de hecho en el menú que habíamos preparado el entrante caliente de Vieira, Foie y Mango ha causado una inusitada aceptación”, confirma Óscar Cidanes uno de los gestores de  Detapaencepa.

 

Menú Especial Rougié en Detapaencepa
Aperitivo de cortesía: Pequeña tosta de foie mi-cuit y cebolla caramelizada
(Cocinado a las dos pimientas y champagne)
Entrante  frio: Pavé de pato en carpaccio
(Pesto genovés, alcaparras y rúcula trufada)
Entrante caliente: Vieira, foie y mango
Plato principal: Escalope de foie marinado en Armagnac
(Parmentier de cítricos y guisantes de Biochousa)
Material fotográfico platos :  https://picasaweb.google.com/116891148089290732295/MenuEspecialRougieEnDetapaencepa
Un local con encanto
Detapaencepa es un restaurante que une con gusto una decoración de estilo rústico con líneas modernas, dando como resultado un ambiente confortable a la vez que fresco y renovado. El local está dividido en dos zonas, una dedicada a pinchos y tapas para todos los bolsillos con gran variedad de vinos por copa y, en la parte superior, un confortable restaurante donde degustar sus platos. Destaca y su cocina tradicional gallega con un toque moderno, usando recetas e ingredientes caseros y reinventando platos de lo más curioso e innovador.
Datos de contacto:
Dirección: C/ Ecuador 18 – Vigo
Web: www.detapaencepa.com
Teléfono: 986 473 757
Menú del Día: 14 €. Menú Degustación Tapas: 16 €.
Contacto comercial                                                                                                             Contacto de prensa
Christophe Montoya                                        Gustavo Voces
Responsable de mercado para España, Portugal                                           Voces Comunicación
Y Andorra                                         gustavo.voces@gmail.com
Télf.: + 943 635 566                                          voces.comunicacion@gmail.com
EURALIS                                                  Telf.: 600 28 41 49
Oficina 65-B Zaisa
Plaza de Euskadi
20305 IRUN – ESPAÑA

 


Acerca de Disbepo
DISBEPO S.A.  empresa de distribución de bebidas, perteneciente al grupo empresarial de DISGOBE  S.A., fundado en el año 1975. Desde entonces nuestro objetivo principal es conseguir el más alto nivel en  calidad de nuestros productos y servicios, para llegar a todos nuestros clientes, desde el más pequeño  hasta el más importante establecimiento o  superficie comercial  de nuestra área de distribución.  Contamos con unas nuevas instalaciones dotadas de modernos sistemas de climatización que garantizan interrumpidamente la conservación de nuestros productos, especialmente el vino y el cumplimiento de las normas de higiene más estrictas. Instalaciones con una superficie de 9000  m2, situada estratégicamente en el ayuntamiento Mos, (Pontevedra), con un inmejorable equipo  de profesionales, cuya labor está proyectada hacia la vocación de servicio, ofreciendo siempre lo mejor, asentada sobre unas profundas bases de confianza, rigor en el  trato personalizado hacia el cliente,  siempre avalada por un profundo conocimiento, penetración de mercado y experiencia en el sector sin duda satisfarán todas aquellas necesidades que nuestros clientes precisan. Más información en: disbepo@udial.es.

Acerca de Rougié       
Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza de una creciente reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo.  Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes. Más información en: www.rougie.es
 

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